使用酥皮时，请遵循以下步骤和技巧：
室温软化
将酥皮放在室温下约10到15分钟，或根据酥皮退冰的速度自行调整时间，直至酥皮软化。
酥皮破裂处理
如果酥皮太软而破裂，可以用手指将破裂处周围的起酥皮轻轻捏紧修复。
如果无法合紧，可尝试用手指沾一点水再捏，必要时用擀面棍将捏好的地方擀平。
包入食材注意事项
如果被包食材分量较多，建议将酥皮接合处压紧，以防膨胀时松开导致食材外泄。
可以用叉子在酥皮表面插出小洞或直接划刀，帮助热气散出，防止酥皮过度膨胀裂开。
包入的食材量不宜过多，且避免过多水分，以免影响酥皮的酥脆度和蓬松度。
烤制前的准备
在放入烤箱前，可在酥皮表面涂上蛋液（1颗蛋加1小匙水搅拌均匀），这样烤制后酥皮会显得油亮，并有胶水效果固定酥皮。
请根据这些步骤和技巧进行酥皮的使用，以达到理想的烘焙效果