留学开飞机回家，可以通过以下几种方式办理：
通过教育部留学服务中心预订机票
需要提前通过国家公派留学管理信息平台提交回国资格申请，填写计划回国日期（不超过应回国日期后1个月）。
审核通过后，教育部留学服务中心将通过指定电子邮件告知订票情况。
确认出票后，如有特殊情况需要改签或退票，需联系留服中心进行改退，费用需自行承担。
自行订购回国机票并报销
在行程已确定的情况下，在信息平台提交实际回国日期申请（审核通过后无法修改，请谨慎填写）。
回国后3个工作日内，将相关信息（姓名、学号、机票行程单、发票、盖有入境章的护照页或出入境记录）发送至指定邮箱。
审核通过后，使馆教育处将开具《自行订票同意函》发至教育部留学服务中心，教育部留学服务中心将通过指定电子邮件告知机票报销情况。
申请留学生包机回国
需要发送填写好的申请表到中国驻英国大使馆指定的电子邮件地址进行审核。
审核通过后，等待中国驻英国大使馆的批准，并等待包机的通知。
建议
提前规划：提前预订机票和了解相关流程，以确保顺利回国。
准备材料：确保所有必需的材料（如机票行程单、发票、护照页等）齐全，并按照要求提交。
关注政策：疫情期间航班熔断等不确定因素较多，建议关注相关政策和通知，以便及时调整行程。
通过以上步骤，留学生可以根据自身情况选择合适的方式办理开飞机回家的手续。