形容一个人说话很快，可以使用以下词语或短语：
口若悬河：
形容人说话像瀑布一样滔滔不绝，非常流畅。
滔滔不绝：
形容说话连续不断，像流水一样。
伶牙俐齿：
形容人说话敏捷，牙齿伶俐，能言善辩。
对答如流：
形容回答问题迅速，像流水一样顺畅。
妙语连珠：
形容说话巧妙，一句接一句，非常流畅。
巧舌如簧：
形容人说话巧妙，能言善辩，像簧片一样灵巧。
不假思索：
形容做事答话敏捷、熟练，用不着考虑。
出口成章：
形容文思敏捷，口才好，说出话来就成文章。
这些词语都可以用来形容一个人说话速度快，且表达能力强。根据具体的语境和需要，可以选择合适的词语来描述。例如，“他讲话就像炒豆子似的，又快又多。”这句话用了“炒豆子”这个形象的比喻，生动地描绘了说话速度快且流畅的场景。