厨师去日本留学具有以下优势：
丰富的烹饪文化与传统：
日本拥有独特的烹饪文化，如寿司、刺身、天妇罗等，通过留学可以深入了解和学习这些传统料理技巧和风味，提升烹饪技能并体会日本烹饪文化的魅力。
先进的烹饪技术：
日本在烹饪技术方面非常先进，留学生可以学习到最新的烹饪技术和创新的烹饪方法，这些技术注重细节和精益求精，有助于提升专业水平。
开阔视野与国际交流：
在日本留学烹饪专业，学生将有机会与来自全球各地的学生一起学习和交流，这种国际化的环境提供了宝贵的经验和知识，有助于开拓视野。
升学压力小：
相比其他国家，日本的留学考试难度较低，考试科目包括日语、数学、综合科目和理科，整体难度较高考简单，通过考试后有机会进入日本排名靠前的学校。
费用相对可承受：
相对于欧美国家，日本的留学费用不算高，一般家庭都能承担，且存在半工半读等留学方式。
良好的工作环境和待遇：
在日本，厨师的待遇通常较高，初期工资可能较低，但工作一段时间后，工资水平会提升，接近或等同于日本本地人的待遇。此外，日本餐饮行业非常成熟，厨房设计合理，使用现代化厨房设备。
丰富的学习机会：
可以选择进入专业的厨师学校进一步学习，如辻調理師専門学校等，学费虽贵，但教学水平高。
融入当地生活：
留学生可以利用剩余时间去便利店或餐馆打工，赚取生活费的同时提升语言能力，更好地融入当地生活。
综上所述，厨师去日本留学是一个不错的选择，可以提升专业技能、开阔视野、获得更好的工作环境和待遇，并有丰富的学习机会。不过，生活成本较高，且需要满足一定的签证和工作要求。建议根据个人情况和目标进行综合考虑。