留学生带的调料可以根据个人口味和需求的不同而有所差异。以下是一些常见且实用的调料推荐:
基础调料
油:橄榄油或其他植物油。
盐:用于调味。
糖:包括冰糖。
生抽:用于炒菜和调味。
老抽:主要用于上色。
陈醋:增加酸味。
料酒:去腥提鲜。
白胡椒粉和 黑胡椒粉:增加辣味和香味。
花椒粉和 辣椒粉:适合喜欢辣味的同学。
孜然和 辣椒酱:增加香味和辣味。
芝麻油:用于凉拌菜。
腐乳和 韭菜花:增加鲜味。
蚝油:用于增鲜提味。
特殊调料
老干妈风味豆豉和 老干妈香辣菜:这些辣酱非常受欢迎,可以携带一些作为备用。
十三香:主要用于包馅儿。
各种干香料如香叶、砂仁、肉蔻、白芷、八角、草寇、荜拔、良姜、香砂、香果、草果、丁香、三奈、小茴香、桂皮、白蔻等,如果对某些香料有特殊喜好可以额外自备。
酸梅汤料:适合自己煮汤。
火锅底料:干燥的火锅底料便于携带和保存。
其他建议
液体调料如酱油、醋等由于在飞机上可能造成泄漏,所以建议携带干燥的、未开封的调料。
重量限制:确保携带的调料不超过航空公司规定的重量限制。
易碎包装:避免使用玻璃瓶等易碎的容器装载调料。
根据以上建议,留学生可以根据自己的口味和需求选择合适的调料携带。一般而言,携带一些基础调料和特殊调料就足够应对大部分的烹饪需求。