在香港留学期间，如果不幸遇难，以下是一些应对步骤：
保持冷静
遭遇意外事故时，首先要保持冷静，不要慌乱。观察周围形势，判断是否需要立即采取行动。
及时寻求援助
如果事故较为严重，应立即拨打当地的紧急电话（如香港的999或110），寻求医疗和警方的帮助。同时，尽量记住事故现场的具体位置和周围环境，以便向救援人员提供详细信息。
联系中国使领馆
尽快与当地的中国使领馆取得联系，说明情况并请求帮助。使领馆可以提供领事保护，协助你处理后续事宜，如联系家人、提供法律咨询等。在联系使领馆时，请出示护照以确认身份，并妥善保管护照的复印件。
申报当地有关机构
根据当地法律法规，可能需要向相关机构（如警方、死因庭等）报告事故，并提供必要的信息和协助。这有助于确保事故得到妥善处理，并维护你的合法权益。
寻求法律咨询
在处理事故过程中，可能会涉及复杂的法律问题。建议尽快咨询专业律师，了解相关法律规定和权益，以便更好地维护自己的权益。
与学校和保险公司沟通
如果事故涉及学校设施或保险理赔，应及时与学校和相关保险公司联系，了解相关程序和理赔事宜。
心理支持
遭遇不幸事件后，可能会感到情绪压力和困扰。寻求心理支持和咨询，帮助自己度过难关。
总之，留学期间遭遇意外事故时，保持冷静、及时寻求援助、联系使领馆和律师是应对的关键步骤。希望这些建议能对你有所帮助。