美国留学生选择洗碗作为打工方式可能有以下几个原因：
经济压力
尽管美国大学学费昂贵，但并非所有留学生家庭都能承担。因此，许多学生需要通过打工来凑齐学费和生活费。
文化体验
打工也是一种了解美国社会的方式，留学生通过洗碗可以体验当地的工作文化和生活方式。
收入
洗碗通常不需要特殊技能，因此相对容易找到工作。此外，它是一种相对低技能的工作，因此工资可能比较低。
签证限制
使用学生签证的留学生在美国只能在学校内合法打工。洗碗可能是在校园内或学校运营的餐馆等地方工作的合法方式之一。
社会现象
留学生无论家庭背景如何，普遍热衷于打工，这可能与个人价值观和对独立性的追求有关。
个人成长
许多人认为，通过自己的努力赚钱解决问题比依赖家人更有成就感，即使是刷盘子这样的工作。
需要注意的是，尽管洗碗可能是留学生打工的一种方式，但这并不意味着所有留学生都会选择这种方式。许多学生可能会选择其他合法的工作，如助教、研究助理或实习等，以更好地平衡学习和打工。