遭遇海外留学诈骗时，以下是一些建议的手续和步骤：
立即向当地警方报案
如果你是留学生且在国外被骗，你应该立即联系当地的警察报案。在许多国家，包括澳大利亚和新西兰，报警电话分别是000和111。即使你紧张到不会讲英语，也可以请求提供中文翻译服务。
联系银行或金融机构
一旦发现自己被骗，应尽快联系你的银行或支付服务提供商，要求采取止付、冻结等相应措施，以防止进一步的损失。
联系使领馆
根据《中华人民共和国驻外外交人员法》，我国公民在境外遭受诈骗时，应立即向中国驻当地领事馆请求帮助，并且向当地警察报案。
收集证据
保留所有与诈骗有关的证据，包括通信记录、转账记录、合同或协议副本等。这些证据将有助于执法机构进行调查。
寻求法律援助
如果诈骗金额较大或情况复杂，建议咨询律师，了解你的权利和可能的法律途径。律师还可以帮助你准备必要的法律文件，以便向当地法院提起诉讼。
通知家人和朋友
告知家人和朋友，以便他们了解你的情况，并在必要时提供支持。同时，制定一个紧急联系计划，以防正常联系方式失效。
保持冷静
在处理诈骗事件时，保持冷静非常重要。不要慌张，按照上述步骤操作，并积极配合执法机构的调查。
通过以上步骤，你可以更有效地应对海外留学诈骗，并尽可能减少损失。