德国留学生在疫情期间回国的流程大致如下：
机票预订
购买直飞航班，避免中转，以减少风险。
关注东航飞上海、东航飞杭州、国航飞上海、汉莎等航班信息。
注销手续
向学校申请毕业证书、学历证明、留学回国证明等。
注销医疗保险和退休金申请。
核酸检测
在出发前至少14天进行自我隔离，并记录体温。
完成两次核酸检测，其中一次为核酸加血清检测。
确保采样时间距离乘机前不超过48小时。
健康申报
持有绿色健康码才能乘机。
提交检测报告给领事馆审核。
隔离安排
抵达后，根据当地规定进行隔离。
遵守隔离酒店或指定隔离点的相关规定。
其他注意事项
出发前进行健康检查，确保无相关症状。
尽量减少携带行李，全程佩戴口罩，避免与他人近距离接触。
下飞机后，将使用过的口罩等防护用品妥善回收。
请根据最新的政策和要求准备相应的材料，并密切关注领事馆或大使馆发布的最新信息。如果有任何变动，请按照最新规定操作。