去西方留学可以学习的专业非常广泛，以下是一些主要的领域和选择：
STEM领域
计算机科学与信息技术：包括软件开发、人工智能、网络安全等。美国，特别是硅谷，拥有众多科技巨头，为计算机科学专业的学生提供了丰富的实践机会和发展前景。
工程学：如电气工程、机械工程、土木工程等。美国在工程技术教育方面处于世界领先地位，特别是在新能源和可持续发展技术方面的研究。
生命科学和生物技术：美国在生物医药研究方面走在世界前列，特别是在基因编辑和生物制药领域。
商科与经济学
金融学：美国拥有华尔街等金融中心，金融学教育内容涵盖金融市场分析、投资管理等。
工商管理（MBA）：美国MBA项目强调案例分析、团队合作与领导力培养，适合未来企业领导者。
经济学：美国经济学教育注重理论与实践结合，研究领域广泛，包括宏观经济学、微观经济学、行为经济学等。
人文社科与艺术
传媒与新闻学：美国传媒业发达，专业注重培养学生的批判性思维、多媒体技能及国际视野。
国际关系与政治科学：美国的国际关系专业因其丰富资源和多元视角，成为了解全球政治经济格局的优选。
文学、语言学、艺术：包括文学、语言学、传媒学、艺术等专业，适合对文化和创意感兴趣的留学生。
其他专业
酒店管理：瑞士、意大利等国家在酒店管理方面有很高的声誉。
生物制药、法律、犯罪学：这些专业在意大利、西班牙等国家有较好的发展。
计算机科学、软件工程、生物工程：这些专业在美国、英国等国家有很高的就业前景。
建议
选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划。例如，如果你对科技行业感兴趣，计算机科学与信息技术或工程学可能是不错的选择。
考虑就业前景和发展潜力。STEM领域和商科专业通常有较高的就业率和较好的薪资水平。
了解目标国家的教育资源和行业需求。不同国家的优势专业和就业市场有所不同，选择留学国家时，可以综合考虑这些因素。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在留学选择上取得成功!