留学生在国外摆摊时，可以根据目标顾客群体、地点、季节以及个人兴趣和专长来选择销售项目。以下是一些建议：
早餐服务：
提供快速便捷的早餐，如杂粮饼、煎蛋饼、茶叶蛋、包子、油条、豆浆、多样化的粥品、豆腐脑和面条等。由于学生往往缺乏早晨的时间来准备早餐，这样的服务能够满足他们的需求，因此需求量大，生意兴隆。
小吃和水果：
小吃和水果是学生们的热门选择。由于学校食堂的饭菜可能单调重复，学生们愿意在校外尝试不同的食物。同时，如果学校内的水果价格较高，提供价格更实惠的水果和小吃无疑会吸引学生。夏季时，提供冰粥、冰激凌球、冷饮等清凉食品，配合烧烤摊，可以获得可观的利润。
手机配件和贴膜：
手机配件和贴膜对于拥有手机的大学生来说是必需品。虽然这个行业的竞争者众多，但只要提供专业的服务，有别于其他摊贩的特色，就能吸引顾客，实现盈利。
饰品：
小饰品的成本相对较低，而大学生喜欢佩戴时尚的首饰。如果进货的饰品具有新颖性和独特的包装，即使价格稍高，也能吸引学生购买，从而获得较好的利润。
生活用品：
销售袜子和手套等日常用品，由于学校超市的价格通常较高，提供价格更合理的商品会吸引那些爱打扮的学生购买。
服装和配饰：
潮流服装、帽子、围巾、鞋子等，这些商品可以满足学生的时尚需求。
护理品：
指甲钳、挖耳勺、眉夹、睫毛夹、眉笔、眉笔贴、化妆包、指甲油等，这些护理品在学生群体中也有很大的需求。
特色商品：
根据当地市场需求，选择一些特色商品，如高品质食材、各国小吃、有机蔬果等，这些商品往往能吸引特定的顾客群体。
教育服务：
如果你擅长某个学科或技能，可以考虑在平台上提供教育服务，如语言教学、编程教学、设计等。例如，通过网站或应用程序提供一对一的教学服务，按小时收费，这种模式收入较高。
本地特色服务：
结合当地的文化和特色，提供一些独特的商品或服务，如本地手工艺品、特色小吃等，这些商品往往能吸引游客和当地居民。
选择适合自己的销售项目时，建议先进行市场调研，了解当地学生的需求和消费习惯，以便选择最适合的商品和服务。同时，注重商品和服务的质量，提供良好的客户体验，才能确保生意的成功。