专科生出国留学学习西餐专业是一个值得考虑的选择。以下是一些考虑因素：
学历提升
专科生在国内的学历认可度相对较低，通过出国留学可以获得更高层次的学位，提升个人竞争力。
专业与就业
西餐专业通常与酒店管理、高档西餐制作紧密相关，有利于未来在餐饮行业内找到合适的工作。
随着生活水平的提升，人们对于西餐的需求不断增长，西餐专业毕业生将有较好的就业前景。
留学优势
西班牙等国家提供优质的西餐教育资源和实践机会，有助于学生掌握正宗的西餐制作技艺。
留学期间可以开拓国际视野，了解不同文化背景下的饮食文化。
移民机会
一些国家如新西兰提供经济复苏和餐饮业发展的背景，学习西餐专业的学生有机会通过工作签证和移民政策获得永久居留权。
经济考量
需要评估家庭经济状况，留学费用、生活费用等是否在可承受范围内。
个人兴趣与努力
如果对西餐有浓厚的兴趣，愿意投入时间和精力去学习，那么留学是一个很好的选择。
综上所述，专科生选择出国留学学习西餐专业，在提升学历、专业就业、移民机会等方面都有潜在的优势。然而，每个人的情况不同，需要根据自己的实际情况做出决策。