大海留学可以学习的专业主要包括以下几个方面：
船舶与海洋工程：
这个专业涵盖了船舶的设计、制造、海洋结构物的设计与制造、海洋工程等方面。英国等国家的船舶及海洋工程专业教育享誉世界，是一个热门选择。
海洋科学：
包括海洋生物学、海洋化学、海洋物理学、海洋地质学等，研究海洋的基本特征和现象。
轮机工程：
涉及船舶动力系统的设计、制造和维护，包括轮机管理、船舶电气工程等。
航海技术：
学习船舶驾驶、海洋导航、海洋气象等方面的知识和技能。
海事管理：
涉及海洋运输管理、海上安全管理、海商法等。
救助与打捞工程：
学习如何救助海上遇险人员和打捞沉船等。
物流工程：
涉及海洋物流、港口管理、航运经济等。
油气储运工程：
研究海洋油气资源的勘探、开发、储运技术。
这些专业不仅涵盖了海洋工程的各个方面，还包括与海洋相关的科学、技术和管理等领域。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、就业前景以及留学国家的教育优势，以便做出最适合自己的选择。