张欣选择出国留学的原因是多方面的，主要包括以下几点：
更好的深造机会：
张欣渴望进一步提升自己的学术水平和专业知识，以获得更好的教育和研究机会。她通过留学，成功获得了苏塞克斯大学和剑桥大学的硕士学位，为自己的职业发展打下了坚实的基础。
掌握自己的命运：
张欣认为通过留学，她能够更自主地掌握自己的命运，而不是受限于当时的环境和条件。她希望通过自己的努力，实现更大的职业成就和生活自由。
追求更高层次的知识：
在打工和学习的过程中，张欣自学了英语并能够流利交流，她意识到出国深造能够让她接触到更前沿的知识和理念，从而提升自己的综合素质和竞争力。
克服学历和家境的限制：
虽然张欣的学历较低，且家境贫寒，但她并没有放弃出国的梦想。她通过自己的努力和贵人的帮助，克服了护照和学历的难题，最终实现了留学梦想。
创业和事业发展的需要：
张欣和丈夫潘石屹创建了“SOHO中国”，并在创业过程中取得了显著成就。留学经历不仅提升了她的专业能力，也为她日后的创业和事业发展提供了更多的选择和可能性。
综上所述，张欣出国留学是为了追求更好的教育和研究机会，掌握自己的命运，提升自己的综合素质和竞争力，以及实现创业和事业发展的梦想。