去法国留学的手续包括以下几个主要步骤：
提交申请留学材料
申请表格
个人简历
成绩证明
公证材料（如户口本、身份证等）
语言能力证明（如法语TEF/TCF考试成绩）
推荐信
动机信
其他相关证明文件（如工作证明、获奖证书等）
办理护照
携带户口本、身份证、照片及照片回执到户口所在地的出入境管理部门办理，一般一周内可以完成
办理留学签证
准备好所有必要的签证申请材料，包括个人信息、申请表、学术证明、经济担保及学校录取通知书
签证申请可以通过法国高等教育署的预签证程序进行，或者直接到法国驻华领事馆办理
需要进行面试评估，部分情况下可能需要参加预签证程序
了解学校和专业
研究并选定适合的学校和专业，准备相应的申请材料
语言培训
如果法语水平不足，需要先进入语言学校进行培训，并通过法语水平测试（如DELF或DALF）
住宿和住房担保
在获得学校的预注册证明后，需要开始寻找住房并进行住房担保，可以通过学校或当地房屋中介办理
资金证明
提供银行存款证明，通常要求8000美金以上，以证明有足够的经济能力承担留学期间的费用
其他相关手续
购买学生保险
办理学生证和居留证等相关手续
在法国大学进行行政和教学注册
建议提前规划，详细了解每项手续的详细要求和流程，以确保留学申请的顺利进行。