留学生在选择海鲜时，可以考虑以下几种：
鲍鱼
澳大利亚塔斯马尼亚州出产的鲍鱼品质上乘，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高食用养生价值。
生蚝
悉尼岩蚝是澳大利亚著名的生蚝品种，肉质鲜美有弹性，带有淡淡的甜味。
海螺
澳洲圣螺（Syrinx aruanus）是一种大型海螺，肉质鲜美，适合作为食材。
阿根廷红虾
阿根廷红虾营养丰富，富含铁、维生素B12和蛋白质，适合整虾摆盘。
冰岛红鱼
冰岛红鱼生活在北极圈附近洁净冰冷深水，肉质洁白细腻，几乎没有腥味。
南美白对虾
原产于东太平洋沿岸，肉质鲜嫩，是浅海区的常见海鲜。
蓝鳍金枪鱼
被誉为“刺身之王”，肉质细腻，油脂丰富，口味极佳。
野生大黄鱼
传统的“四大海产”之一，肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素。
鹅颈藤壶
世界上最昂贵的食材之一，肉质香甜，微量元素含量高。
选择海鲜时，应注意其产地和捕捞方式，以确保食品安全和品质。同时，考虑到成本和可获得性，可以根据个人预算和当地市场情况进行选择。