职高生选择留学专业时，可以考虑以下几个方向：
商科专业
加拿大、澳大利亚、英国、美国等国家都提供优质的商科教育，适合职高生学习。
商科专业包括金融、会计、管理等，这些专业在全球范围内都有广泛的就业前景。
工科专业
加拿大、澳大利亚、美国等国家的工科教育也非常出色，适合职高生学习。
工科专业如机械、电子、计算机科学等，这些领域在科技不断发展的今天，需求量大，就业前景广阔。
艺术专业
英国、美国等国家的艺术专业享有盛誉，适合职高生学习。
艺术专业包括设计、音乐、影视制作等，这些专业可以培养学生的创造力和审美能力，同时也有很好的职业发展空间。
医学专业
澳大利亚的医学专业较为突出，适合职高生学习。
医学专业是一个高度专业化的领域，虽然入学门槛较高，但就业前景非常稳定。
日语或韩语
如果打算去日本或韩国留学，那么学习日语或韩语是非常有优势的。
日语和韩语的专业设置与世界接轨，有助于学生更好地融入当地社会和文化。
建议
提前规划：根据个人兴趣和职业规划，提前了解各个国家的留学政策和专业要求，做好充分的准备。
语言能力：提高英语水平是留学的基础，同时如果打算学习日语或韩语，也需要提前达到相应的语言等级。
选择国家：根据个人经济情况和留学目的，选择最适合自己的国家和专业。例如，加拿大和澳大利亚的生活成本相对较低，而英国和美国的学术资源更为丰富。
实践机会：选择注重实践和应用的专业，如商科和工科，可以更好地将所学知识应用于实际工作中。
通过以上分析，职高生在选择留学专业时，可以根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的国家和专业，以提高留学效果和未来的就业竞争力。