欧美留学生数量减少的原因可以归纳为以下几点：
语言障碍：
汉语是一门复杂的语言，对于非母语者来说学习起来相对困难，而英语作为国际通用语言，更受留学生青睐。
文化差异：
中国与欧美国家有着不同的文化背景和社会制度，这可能导致一些学生难以适应中国的文化和社会环境。
教育体系：
虽然中国的大学教育质量有所提高，但在国际上的认可度相比欧美国家仍然较低。
就业前景：
欧美国家的就业市场更具吸引力，提供更多的就业机会和更好的薪资待遇。
签证和移民政策：
一些欧美国家为留学生提供了更灵活和便利的签证政策，而中国的签证程序可能相对复杂和严格。
疫情影响：
新冠疫情对留学生数量产生了显著影响，许多学生出于健康和安全的考虑，选择留在国内或转向其他国家留学。
教育模式差异：
欧美与中国教育模式不同，欧美注重创造力和批判性思维，而中国更侧重于知识传授和考试成绩。
经济因素：
留学费用、生活成本等经济因素也是影响留学生选择的重要因素。
政治因素：
地缘政治竞争、美国对华旅行警告以及反华情绪等政治因素，减弱了中美之间的国际学生双向流动。
这些因素综合作用，导致欧美留学生数量减少