留学生做蛋糕卖什么好卖，主要取决于目标市场和个人技能。以下是一些建议：
鲜蛋糕
制作各种口味和款式的蛋糕，如巧克力蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等。鲜蛋糕因其新鲜度和多样性，通常很受欢迎。
面包和面点
提供各种新鲜烘焙的面包，如法棍、面包圈和甜面包。这些产品可以与蛋糕搭配销售，增加产品线。
饼干和曲奇
推出各种传统和创意口味的饼干，如朱古力曲奇、牛油饼干等。饼干和曲奇是常见的烘焙食品，需求稳定。
蛋挞和包子
制作各种传统和创新口味的传统小吃，如蛋挞、肉包和豆沙包。这些产品可以作为补充，丰富蛋糕店的产品种类。
酸奶和水果
可以自制酸奶，主打“手工酸奶”“现做酸奶”，并搭配水果销售。水果的清爽口感可以中和蛋糕的甜腻，增加产品多样性。
咖啡和相关产品
如果店铺有休息区域，可以准备咖啡菜单，销售咖啡豆等相关产品。咖啡和蛋糕的组合能满足不同顾客的需求。
网红甜品
制作一些网红甜品，如水果千层、豆乳盒子、流心挞、酥皮泡芙等。这些产品颜值高，容易吸引顾客，尤其是年轻人。
常温烘焙类小点心
制作一些常温烘焙类小点心，如小饼干、曲奇等。这些产品成本较低，便于携带和食用，适合日常销售。
建议
定位明确：首先确定目标市场，是面向学生、上班族还是家庭等。
特色产品：根据个人技能和资源，选择一些有特色的产品进行重点开发，如手工酸奶、创意蛋糕等。
包装精美：在包装上下功夫，提升产品的整体形象，增加顾客的购买欲望。
多样化销售：结合线上和线下销售，提供多种购买渠道，如外卖、快递等。
通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择适合的蛋糕产品进行销售。