大专毕业申请越南留学的步骤如下：
了解留学条件
大专毕业可以申请越南的留学，但需要具备国内本、专科或同等以上学历。
申请者年龄需在18岁至30岁之间。
申请人必须在国内接受过12年及以上正规教育，或者大学或本科毕业、大学本科或专科在读。
申请人对越南语有一定的基础。
准备申请材料
备好国外学校录取材料及其他相关材料，如国外学校录取材料的翻译复制、办理去向国所需的公证件（如毕业证书、身份证等）、按使领馆要求出具的卫生防疫部门的体检材料。
提供个人简历、学习成绩单、学历证明、两三位专家或教授写的推荐信、健康证明、外语考试成绩等。
办理手续
向所在单位申请并开始办理有关手续（在校生向所在学校办理学籍和交费等手续）。
省教育厅进行自费留学资格审核（带户口簿、身份证及国外学校入学通知书去省教育厅领购留学申请表、审核表和有关资料）。
市公安局申办护照。
去大使馆申办签证（按不同国家的具体要求备齐如护照、照片、入学通知书、经济担保书、学历证书、成绩单、个人履历书等材料）。
进行入学考核
入学考核一般分为三步：申请者简历筛选；通过学校的招生考核组面试；项目管理管理委员会决定录取。
准备出国
换汇、购票、出境。
建议
如果你在云南上大学，可以优先考虑通过学校申请去越南留学，这样既方便又节省时间和费用。
如果不会越南语，建议在云南先学习越南语，然后再申请留学。
可以去越南驻昆明领事馆咨询具体事宜，或通过办理旅游签证直接找到当地的大学咨询。