湖南人在韩国留学时，可以尝试以下几种当地美食：
韩式烤肉：
韩式烤肉在韩国非常受欢迎，其独特的腌制方法和烤制技巧使得肉质鲜嫩多汁。湖南人可能会发现，韩国的烤肉与国内的烤肉在口味上有所不同，但同样美味。可以尝试用生菜包裹烤肉、泡菜和蒜片等食材一起食用，这种吃法既饱满又满足。
韩式炸鸡：
韩国的炸鸡以其酥脆的外皮和肉汁四溢的内在而著称。与肯德基等快餐店的炸鸡不同，韩国炸鸡在炸制后还会裹上各种酱料，如甜辣酱、酱油和大蒜等，味道丰富多样。湖南人可能需要一些时间来适应这种口味，但尝试之后可能会爱上它。
石锅拌饭：
石锅拌饭是韩国的传统美食，将米饭、各种野菜和鲜红的辣椒酱放在石锅中拌均，最后再加上鸡蛋和肉片。这种吃法不仅美味，还能最大限度地品尝到食材本身的味道。湖南人可能会喜欢这种热腾腾、香喷喷的拌饭。
部队汤：
部队汤是一种加入芝士、火腿、猪肉、豆芽等食材的汤品，味道鲜美，营养丰富。对于喜欢汤品的湖南人来说，部队汤是一个不错的选择。
泡菜汤：
泡菜汤是韩国人日常生活中不可或缺的汤品，加入猪肉和豆腐等食材，味道酸辣可口。湖南人可能会觉得这种汤品开胃下饭，非常适合搭配米饭。
醒酒汤：
韩国酒文化深厚，醒酒汤是宿醉后喝的一种汤品，含有对身体有益的药材，具有解酒的效果。对于喜欢喝酒的湖南人来说，醒酒汤不仅有助于缓解酒后的不适，还能品尝到韩国独特的饮食文化。
此外，韩国还有许多其他美食值得尝试，如辣炒年糕、鱼糕串、米肠等小吃，以及各式各样的海鲜料理。这些美食不仅美味可口，还能让湖南人在留学期间感受到韩国的独特风味和文化。