留学生之所以普遍擅长做饭，主要原因可以归纳为以下几点：
生活成本压力：
国外的生活成本普遍较高，尤其是餐饮费用。自己做饭可以显著降低生活开支，对于有节省意识的学生来说，这是一种既省钱又能锻炼厨艺的方式。
饮食不适应：
许多中国留学生初到国外时，由于饮食习惯的差异，难以适应当地的饮食。自己做饭可以让他们在异乡依然能够品尝到熟悉的中餐，满足味蕾的需求。同时，对于不习惯西餐的留学生，自己做饭也能选择更健康的食材和烹饪方式。
主观情感因素：
做饭能让人产生归属感，特别是在异乡，煮菜会让人有种妈妈在身边的家的感觉。通过和朋友们互相做菜吃，可以互相交流做菜经验，获得心理上的满足和安慰。
文化传承与情感寄托：
自己做饭不仅是经济上的理性选择，更是一种文化传承与情感寄托。在远离故土的海外，一顿家常菜往往能唤起对家的思念，缓解思乡之情。
社交互动：
共同准备一顿晚餐，分享各自的拿手好菜，成为了留学生群体中常见的交流方式。这种互动不仅增进了友谊，也有助于融入新环境。
综上所述，留学生擅长做饭的原因是多方面的，既有生活成本的考虑，也有对家乡饮食的怀念，以及通过做饭带来的归属感和社交乐趣。这些因素共同促使留学生在国外生活中学会并擅长做饭。