留学生说的“项目”可能指以下几种：
留学预科项目
留学预科项目通常包括1+3/4或0.5+0.5+3/4的本科留学模式。学生在国内学习1年或半年外语强化课程和专业基础课程，然后出国留学，继续完成剩余的专业课程，最终获得国外大学的学士学位。
2+2留学项目
2+2留学项目是指学生在国内学习2年，然后出国留学2年，最终获得国外高校的学士学位。
研究生课题或项目
研究生期间参与的科学研究课题或项目，如中美交换生项目、课题研究、项目实践等。这些项目通常涉及具体的研究任务，旨在提升学生的科研能力和实践经验。
CPT项目
CPT（Curricular Practical Training）项目是指美国留学生在完成学业前获得实习工作许可的计划。这个项目允许国际学生在学习期间或毕业后，在与专业相关的实习岗位上获得工作经验。
中外合作办学项目
中外合作办学项目是指国内高校与国外高校合作举办的出国留学项目，学生毕业可以获得国内大学学位和海外大学学位。这类项目通常包括双学位项目和单学位项目，要求学生必须参加高考并被国内大学录取。
国际留学项目
国际留学项目是由国内教育机构或部门与国际上其他教育机构或组织联合开展的教育教学或联合办专业，获得双方学历或证书的教育项目。这类项目可能包括国家公派出国留学项目、艺术类人才培养特别项目等。
根据具体语境，留学生所说的“项目”可能指上述某种具体的留学或实践项目。建议留学生根据自身情况和需求，选择合适的项目进行申请和参与。