香港高中生留学热门专业排名如下：
金融专业
推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学、香港浸会大学。
工商管理专业
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计算机科学专业
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建筑学专业
推荐院校：香港大学。
法律专业
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会计/专业会计专业
推荐院校：香港理工大学。
人文科学专业
推荐院校：香港中文大学。
生物科学/应用生物专业
推荐院校：香港科技大学。
化学/应用化学/化学科技专业
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工程与技术领域
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以上排名基于最近发布的QS世界大学排名和学科排名，以及各个大学的专业优势。请注意，排名可能会随着时间和不同排名机构的评价标准而有所变化。建议在选择专业和学校时，还需考虑个人兴趣、职业规划以及未来的就业前景