硕士留学理工科专业的选择可以根据个人兴趣、职业规划以及目标国家的留学政策来进行。以下是一些建议：
计算机科学与信息系统
该专业申请人数最多，且申请占比持续上升。毕业生可以从事软件开发、设计芯片、自动化与控制装置、通信、人工智能、大数据分析、游戏设计技术等方面的工作。
电子电气工程（EE）
EE专业是工程学院中最热门的专业之一，申请者需要具备较高的本科成绩、GRE成绩，并且如果有自己研发的成品，将对申请非常有利。
机械工程
无论是在美国还是国内，机械工程毕业的学生就业形势都不错。毕业生可以在各类机械、电子、汽车等制造型企业从事工程设计、新产品开发、生产计划与控制、质量工程等工作。
数学
数学应用广泛，除了自然科学、工程和工业生产外，还广泛应用于医学、商业等方面。数学专业的毕业生在多个领域都有很好的就业前景。
物理与天文学
物理学专业在人类文明的发展中扮演着重要角色，毕业生可以在邮电、航空航天、能源开发、计算机、光电技术等领域就业。
化学
化学是一门以实验为基础的自然科学，毕业生可以在医药、材料科学、环境工程等领域找到工作。
土木工程
土木工程涉及建造各类工程设施的科学技术，毕业生可以在建筑、交通、环境工程等领域工作。
环境工程
环境工程研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术，毕业生可以在政府、服务部门或科研机构工作。
生物科学
生物科学专业在生物科技企业、生物技术公司等领域有广泛的就业机会。
材料科学
材料科学在多个行业中都有重要应用，毕业生可以在材料研发、生产、应用等领域工作。
建议
个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择一个自己感兴趣且愿意投入时间和精力去学习的领域。
职业规划：了解不同专业的就业前景和发展潜力，选择一个有较好就业前景的专业。
目标国家：不同国家的留学政策和专业优势不同，可以根据自己的目标国家选择相应的专业。例如，美国在计算机科学和电子工程方面领先，澳大利亚在工程类专业方面有很好的声誉。
语言和考试：提前准备好留学所需的语言能力（如托福、雅思）和GRE、GMAT等考试成绩。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的理工科专业，可以为未来的职业发展奠定坚实的基础。