留学生返乡创业需要办理以下证件和手续：
就业证和工作签证
可以以家里的公司名义聘用自己，办理就业证和工作签证。
就业创业证
该证件记载劳动者的就业和失业状况，享受公共就业服务和就业扶持政策，是享受失业保险待遇的合法凭证。
创业签证
留学生可以办理创业签证，申请条件包括具有创新创业意愿，并在我国高等院校应届毕业的外国留学生，或具有创新创业意愿并在我国重点高等院校应届毕业生等。
私人事务类居留许可
具有创新创业意愿的外国留学生，在毕业一定时间内可以申请私人事务类居留许可。
工作类居留许可
在创新创业期间被聘雇的外国留学生可以申请工作类居留许可。
企业资格认证审批手续
海外留学人员到上海投资创办企业，可以持相关证件到海外中心办理企业资格认证审批手续，申领资格认证证书。
其他相关证件
根据具体创业项目的不同，可能还需要办理其他相关证件，如工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等。
建议留学生在返乡创业前，详细了解并准备好所有必要的证件和手续，以确保创业的顺利进行。