留学生在春节时，通常会准备一些简单而具有代表性的中国菜肴来庆祝这个节日。以下是一些留学生春节时可能会选择的菜品：
西红柿炒鸡蛋：
这是一道简单且受欢迎的家常菜，几乎每个中国家庭都会做。留学生们也会选择这道菜来简单怀念家乡的味道。
懒人红烧肉：
红烧肉是中国菜中非常受欢迎的一道菜，留学生们也会选择做这道菜来庆祝春节。
彩虹沙拉：
这是一道色彩丰富的沙拉，适合作为节日里的一道菜，既健康又能够让人心情愉悦。
烤三文鱼：
这是一道简约而大气的菜肴，制作简单，只需几个步骤，就能做出美味的烤三文鱼。
金针菇肥牛：
这是一道快速而下饭的菜肴，制作简单快捷，适合作为节日里的快手菜。
留学生们也会选择去唐人街的中餐馆庆祝春节，那里可以找到各种正宗的中国菜肴，如川菜、粤菜、徽菜、鲁菜等，以及各种小吃，如饺子和汤圆。