留学生当老师的好处主要包括以下几点：
提升知识面：
对外汉语教师需要掌握现古代汉语概论、历史文化、跨文化交际学、中国历史、中国传统文化等方面的知识，这有助于提升个人的知识面。
拓展交友圈：
教授外国人中文不仅是一种教学活动，也是一种社交方式，留学生可以通过教学结识来自世界各地的朋友。
需求大，竞争小：
全球学习汉语的人数众多，但对外汉语教师存在较大缺口，这使得留学生从事这一职业的竞争力相对较小。
高薪就业：
在国外从事汉语教学可以享受到较高的薪资待遇，例如在美国、加拿大、澳洲和西欧等国家，时薪可达50-80美金、60-75加元、50-80澳元和60-80欧元。
国家认证资格：
国际注册汉语教师资格证是由国家人社部和国际认证协会联合颁发的，是国际上唯一认可的汉语教师上岗证书。
就业保障：
留学生回国后可以选择从事对外汉语教师工作，这是一个具有较高就业保障的职业。
学术支持：
留学生归国后，如果已有职称或博士学位，可以在高校进行职称提升和科研工作，并享受科研启动资金和住房补贴等优惠政策。
子女教育优惠：
一些地区对留学生回国后的子女入学提供优惠政策，如择校入学和加分优惠。
高校环境简单：
高校环境相对简单，人际关系不复杂，适合海外归来的留学生适应。
科研工作传承：
海归人才通常具备较强的科研能力，在高校工作有利于科研工作的继续和传承。
法律保障：
教师职业享有较高的待遇，工资和津贴与当地国家公务员同等，且有寒暑假等福利。
综上所述，留学生当老师不仅能够提升个人的知识面和技能，还能享受到高薪、高福利和良好的就业前景。对于有意从事教育行业的留学生来说，这是一个非常有吸引力的选择。