留学机构一般开什么车并没有一个固定的答案，因为开车的选择会因人而异，主要取决于以下几个因素：
个人喜好：
有些留学生可能喜欢经济实惠的小型车，如本田Civic或丰田Corolla，以满足日常交通需求；有些可能更倾向于豪华品牌，如奔驰、宝马或奥迪，以展示自己的经济实力和品味；还有一些可能选择SUV或跑车，如大众途观或保时捷911，以追求更高的驾驶体验。
经济状况：
预算的多少直接影响留学生选择何种车型。例如，预算在$20000-$30000之间，可以选择B级轿车和部分C级车以及入门级SUV；预算在$30000-$40000之间，可以选择非豪华品牌C级轿车和部分中/大型SUV以及豪华品牌入门级轿车和入门级SUV。
所在地交通环境：
如果留学生居住在大城市，普通轿车就可以满足需求；如果乡村或路况较差，SUV或四驱车会更适合，因为它们具有更好的通过性和行李装载能力。
综上所述，留学机构开什么车并没有统一的标准，主要取决于机构的负责人或员工的个人喜好、经济状况以及所在地的交通环境。因此，无法给出一个具体的车型或品牌作为留学机构的普遍选择。