法国留学结束后，毕业生可以考虑的职业道路和选择有很多，以下是一些主要的选项：
在法国就业
高等教育机构任教
需要通过法国大学委员会（CNU）的资格认定，并与法国人竞争讲师职位。
目前已有不少中国留学生在法国的大学担任教师，其中正教授和研究员约占20%。
企业工作
大型企业如雷诺公司和国家宇航局欢迎年轻博士，竞争激烈。
小型企业中，中国留学生较多，通过努力多数能找到合适的工作。
对于博士毕业生，法国企业愿意提供工作机会，但需要具备一定的法语能力和专业能力。
政府部门
可以考虑外交部、新华社等大型官方机构，以及外事办、招商局、旅游局等部门的工作。
出版和旅游行业
出版业与国际交流密切，鼓励国内出版社出口版权。
旅游业发展迅速，出境游增多，聚集了大量法语人才。
外贸行业
法语人才在非洲法语区的经济发展中尤为有用，可以从事外贸工作或自己开办外贸公司。
自由职业
包括授课、导游、翻译等，需要一定的人脉和知识面。
外资企业
主要是法资企业，这类企业数量在增加。
在其他国家就业
美国、加拿大等国家
法国学位在这些国家同样受到认可，许多学生选择毕业后去这些国家寻找工作机会。
创业或回国发展
回国创业
利用留学期间积累的软实力，如国际化视野、外语能力等，回国创业。
继续深造
可以选择在法国或其他国家进行博士后研究。
其他注意事项
办理归国证明：
对于计划回国的学生，需要办理归国证明，以便享受国内的一系列福利。
手机和住房合同：
如果选择回国，需要提前解约在法国的手机运营商合同和住房合同，避免产生额外费用。
以上信息综合了多个时间点的数据，但请注意实际情况可能随时间和政策变化而有所不同。建议根据自己的情况和职业规划，做出最合适的选择。