文书留学课外活动是指学生在正式课程之外参与的各种活动，这些活动旨在展示学生的个性、才能和领导力，以及他们的兴趣和爱好。课外活动可以包括以下几类：
学术类
参加校级、市级、国家级或世界级学术竞赛。
参加美国暑校或其他海外交换项目。
艺术类
音乐类：乐器演奏、乐队主唱、学习美声/京剧/粤剧/戏剧等。
绘画及舞蹈类：热衷于绘画和设计、喜欢跳拉丁舞/爵士/恰恰等。
体育类
参加校内体育社团。
为学校的代表队效力。
参与体现学校精神/校风的活动。
参加军训等。
实习工作类
以职业为导向的实习。
有收入的实习。
志愿者类
在社区、敬老院、教堂、艺术展、展览中心等地方做志愿者。
参与环境保护、动物保护等志愿者活动。
理工科类
理工类竞赛。
机器人编程。
计算机爱好。
科学/数学类活动。
环境科学类活动。
研究类活动。
文科类
与传媒类相关的活动，如校园记者、校报编辑、校广播站DJ。
辩论类/演讲类活动。
组织类活动。
宗教团体类
参加教堂活动。
文化交流活动。
同性恋群体的活动。
兴趣爱好类
摄影、滑板、骑车、远足、数独、魔方、下厨、烘焙、编织、跆拳道、柔术等。
社团活动类
辩论社、动漫社、汉文化社、语言学习俱乐部、模型社、学生会等。
这些课外活动不仅能够丰富学生的大学生活，还能在留学文书中体现出学生的多元化发展和个性特点，从而提高申请成功率和获得更好大学的录取机会。建议学生在选择课外活动时，选择那些能够体现自己特长和兴趣的活动，并在文书中详细描述这些活动对自己的影响和收获。