留学教育学跨专业选择时，可以考虑以下专业：
心理学：
教育学与心理学有很多交叉点，特别是在教育心理学方面。学习心理学可以帮助你更好地理解学生的需求和教学方法。
社会学：
社会学研究社会结构和功能，以及人们如何参与这些结构。学习社会学可以帮助你从更广泛的角度理解教育和社会影响。
政治学：
政治学研究政治制度、政策和行为。学习政治学可以帮助你理解教育政策制定和执行的过程。
商业管理：
商业管理研究商业组织和市场的运作。学习商业管理可以帮助你理解教育与商业的相互关系和合作。
学前教育学：
研究学前年龄阶段儿童教育规律的科学，是教育学的一个分支学科。就业方向包括幼儿园教师、儿童顾问、教育研究人员等。
教育技术学：
主要课程包括计算机网络及应用、多媒体技术、教育测量学等。就业方向包括教育技术研究人员、高校教育技术教师、教学软件研发人员等。
比较教育学：
研究不同文化和国家的教育制度和教育实践。就业方向包括教育顾问、教育政策制定者等。
国际商务：
接受商科、工程、社会科学，甚至艺术类背景的学生。就业前景广阔，包括跨国企业、国际贸易公司、外贸经理等。
管理学：
适合任何学科背景的学生申请。职业前景包括企业管理层、人力资源部门、创业公司管理岗等。
创新与创业：
对背景没有严格限制，适合对创业感兴趣的学生。职业前景包括创业者、公司管理、风险投资分析师等。
市场营销：
接受理工科、社会科学、艺术类等背景的学生。职业前景包括市场营销经理、品牌宣传员、市场分析师等。
选择跨专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。同时，考虑到跨专业的难度和申请要求，选择有相关教学经验或研究背景的专业可能会更有竞争力。