外国人去法国留学的步骤如下：
公证材料
需要到户口所在地的公证处办理学历公证和出生公证，两份公证书均须译成法文并附注于后。
出生公证包括姓名、性别、出生日期、出生地点、国籍以及父母姓名。
学历公证包括毕业学校、最高学历、毕业时间、专业名称以及毕业证书号。
申请大学
将公证材料、申请表（包括个人信息、学习计划、费用安排、在法滞留年限、个人和家庭的经济状况等）以及校方必要的预注册金额寄往所选的法国大学秘书处。
若得到校方认可，就可以收到大学的入学通知书和住房担保书。
预学法语
根据法国驻华大使馆的规定，办理留学手续必须在国内预学至少500学时以上的法语，并由TEF考试中心发放证明。
在学习过程中，还要参加等级考试，具体视法语培训中心及使领馆的规定而定。
办理护照
将入学证明、公证材料、户口簿、银行存款证明以及填写好的申请表格递交到户口所在地的公安局出入境管理部门。
语言要求
法国大学通常要求申请者具备一定的法语水平，通常需要达到B1或B2水平，部分专业可能要求更高。
可以选择在国内或法国参加法语培训课程，提升语言能力，并通过TCF/TEF考试。
学术背景和资金证明
提供高中或大学的成绩单、毕业证书等证明材料。
不同专业对申请者的学术背景有不同的要求，例如艺术类专业可能需要提供作品集，工程类专业可能需要相关课程背景。
提供足够的资金证明，以支付在法国的学费和生活费用。
其他材料
根据不同学校和专业的要求，可能还需要提供其他材料，如推荐信、个人陈述、简历等。
建议：
提前规划好留学计划，确保所有材料准备齐全。
选择合适的语言培训课程，并尽早开始学习法语。
详细了解目标学校和专业的入学要求，确保自己满足所有条件。
准备好所有必要的资金证明，以应对在法国的学习和生活费用。