越南留学生在日本可以进行的工作主要包括：
学生工作
在学校内担任图书馆助手、研究助手、语言助教等。
家教
在空余时间给日本学生提供辅导或家教服务。
服务业
在日本的餐厅、超市等服务业工作。
特定技能工作
根据技能实习制度，从事机械加工、护理老人等技术含量不高的工作。
便利店工作
如熊小姐所做的，帮助便利店制作三明治等工作。
其他工作
可能包括看护工作者、工程师等职业。
需要注意的是，根据日本政府的劳动法规，留学生打工的时间有限制，一周不能超过28小时，放假期间一天的打工时间限制在8小时之内，一周不能超过40小时。