辞职去留学需要办理的步骤如下：
办理离职手续
向原单位提交辞职信，并与雇主商讨离职日期和手续。
办理交接工作、清算工资和福利等离职手续。
准备留学文件
准备护照、签证、录取通知书等必要文件。
办理休学或离职手续。
办理档案转移或存档
如果原单位提供留学存档服务，按学校要求办理存档手续。
如果原单位不提供存档服务，需将档案转至人才市场或留学服务中心。
办理语言和学历认证
提供英语成绩或其他语言证明，并办理公证。
学历认证需要提供学历学位证书、成绩单等材料，并办理认证。
制定留学计划和预算
确定留学国家、学校、专业、课程、住宿、交通等方面的计划和预算。
了解留学目的地的文化、语言、生活等情况，以便更好地适应留学环境。
办理签证手续
根据所在国家的具体要求，准备签证申请材料并提交申请。
办理护照（如没有护照）。
支付相关费用
支付学费、生活费、交通费等留学相关费用。
通过银行转账、汇款等方式进行支付。
办理社保和税务手续
携带解聘合同书和身份证，到参保地的社保中心办理社保停缴手续。
了解并办理养老保险、医疗保险等社保相关事宜的注销或转移手续。
其他准备工作
购买机票、办理保险等。
对即将前往的国家进行了解，包括学校环境、生活成本、文化风俗等。
建议提前规划，合理安排时间，确保所有手续和准备工作按时完成，以便顺利开始留学生活。