留学生出国需要办理的手续和材料包括：
护照和签证
护照是国际旅行的必备文件，学生需要向当地公安机关申请办理。
根据目的地国家的要求，学生还需要申请相应的签证。不同国家对签证的要求各不相同，有的国家可能需要学生办理学生签证，而有的国家则可能要求办理工作签证或旅游签证。学生需要提前咨询目的地国家的大使馆或领事馆，了解签证流程和所需材料。
学校申请
学生需要选择合适的学校和专业，并进行学校申请。学校申请通常包括填写申请表格、提供成绩单、推荐信和个人陈述等材料。不同学校和国家对申请要求也有所不同，学生需要仔细阅读申请指南并按要求准备材料。申请截止日期也是学生需要注意的重要事项，学生应该在截止日期之前提交申请以保证申请顺利进行。
学费和奖学金
学生需要了解目标学校的学费标准并做出相应的财务规划。同时，学生也可以考虑申请奖学金或助学金来减轻经济压力。奖学金可以由学校、政府或其他机构提供，学生需要提前了解奖学金申请的截止日期和要求，并积极准备申请材料。
保险和健康检查
出国留学的学生需要购买医疗保险以确保在国外的健康和安全。学生可以选择购买国际学生保险或目的地国家的医疗保险。此外，一些国家可能要求学生进行健康检查，以确保学生身体健康且没有传染性疾病。学生需要提前了解目的地国家的健康检查要求，并及时进行体检。
住宿和交通
学生需要考虑住宿和交通安排。这可能包括寻找合适的住宿地点和安排往返机场的交通方式。
其他材料和手续
根据国家和学校的具体要求，可能还需要提供其他材料，如研究计划、作品集、个人陈述等。此外，一些国家可能要求提供额外的文件，如家庭关系证明、无犯罪记录证明等。
综上所述，出国留学需要办理的手续和材料较为复杂，学生需要提前规划并准备好所有必需的文件，以确保留学过程顺利进行。建议学生提前了解并遵守目的地国家的相关法规和要求，以减少不必要的麻烦。