留学生在香港落户可以通过以下几种方式：
香港优才计划
申请要求：年龄、学历、家庭、工作经验、语言等六项评分，总分至少80分。
审批时间：6-9个月，计划缩短至5个月。
获批年限：首次3年，整体3+3+2。
续签要求：与港有联系，无硬性工作要求。
优点：适用人群广泛，签证自由，续签灵活。
缺点：竞争激烈，审批时间较长。
香港高才计划
申请要求：有百强本科学位或年收入220万。
审批时间：1个月内，最快几小时至几天。
获批年限：首次2年，整体2+3+3。
续签要求：续签时已在港全职工作或开公司。
优点：获批速度快，年薪要求可无本科学历。
缺点：续签难度大，只能获批一次。
香港专才计划
申请要求：获得香港具有申请专才资格的企业聘用书。
审批时间：3-6个月。
续签要求：续签时，需要在香港有全职工作且不能随意更改工作。
优点：申请通过率高。
缺点：不能换工作，岗位单一，续签稳定性差。
香港留学（IANG）签证
申请条件：在香港全日制院校毕业，无条件申请。
续签方式：“2+2+3”，从读书起计满7年可成为香港永久居民。
香港留学生回国落户政策
申请条件：在国外取得硕士及以上学位，出国一年以上（360天以上）。
申请材料：包括《出国回国人员安置登记表》、《出国回国人员证明》等。
以上信息根据最新政策整理，具体申请流程和要求可能会有所变动，建议直接咨询香港特别行政区政府入境事务处或相关机构获取最新信息