留学生保持与家人和朋友的联系可以通过以下几种方式：
视频通话：
使用Skype、Zoom、WeChat Video Call、FaceTime等应用程序进行视频通话，可以实时看到对方，增加亲近感。
即时通讯：
通过微信、WhatsApp、Telegram等即时通讯软件发送消息，方便快捷地分享生活点滴。
社交媒体：
在Facebook、Twitter、Instagram等平台上分享生活和学习经历，让家人和朋友通过点赞和评论与你互动。
电子邮件：
适合发送长篇文章或照片集，保持书面沟通的记录。
定期通话：
设定固定的通话时间，保持规律沟通，哪怕只是简短的对话。
发送明信片或信件：
在特别的日子或经历有趣事情时，通过邮寄明信片或手写信件给家人朋友，分享你的经历和感受。
尊重时差：
如果与家人朋友存在时差，尽量选择周末或大家都方便的时间进行通话，避免打扰他们的休息。
共享信息：
在留学前，与家人和朋友分享你的紧急联系信息、住房信息、学校导师的电子邮件地址等，确保在需要时能够快速联系。
保持联系频率：
与结交的新朋友保持联系，通过社交媒体、电话、邮件等方式维持友谊。
组织活动：
通过组织线上或线下的聚会和活动，增进与同学和朋友的感情。
记得在留学前与家人和朋友沟通好你打算使用的联系方式，并确保至少有一种方式始终畅通无阻。