蒙古国留学生的早餐选择可能会包括以下几种传统食物：
奶茶：
蒙古人非常重视奶茶，早餐时家家户户都会熬制咸口味的奶茶，使用新鲜的纯奶加入茶砖和盐精心熬制而成。
手扒肉或酱牛排：
蒙古人早餐喜欢吃大块肉，如手扒肉或酱牛排，这些肉经过特别的熬制，非常美味，能够提供大量的热量，以维持一天的体力劳动。
羊血肠：
羊血肠是将羊血灌入大肠中，经过处理制成的美食，虽然外观不太好看，但蒙古人每天早上都会吃几根，具有很高的营养价值。
炒米饭：
蒙古的炒米饭与常见的软炒米饭不同，他们的炒米饭是硬的，又香又脆，类似于锅巴，搭配奶茶食用味道非常好。
蒙古馃子：
蒙古馃子外形类似油条，但做法不同，是在羊油中炸至金黄后捞出，酥脆甜香，也是搭配奶茶一起吃的食物。
大肉包子：
蒙古的包子有纯羊肉馅的，也有加蔬菜的，肉多且皮薄，吃起来很爽。
奶酪和馅饼：
蒙古人还会吃奶酪和馅饼等奶制品和传统面点。
这些食物不仅美味，而且符合蒙古人高热量、耐寒的饮食习惯，能够为他们提供足够的能量应对一天的劳动和生活。建议留学生尝试这些具有蒙古特色的早餐，体验当地的文化和风味。