计算机科学与技术：
随着信息化时代的到来，计算机技术的需求日益增长。计算机科学专业的毕业生可以从事软件开发、数据分析、网络安全、前端开发、系统分析等多种岗位，就业前景广阔。
人工智能：
人工智能是未来的热门领域，随着大数据、云计算等新技术的出现，人工智能已经从理论走向实践，成为科技发展的必然趋势。掌握人工智能技术的人才在一线企业就业和创业的机会较多。
金融和投资：
中国作为一个经济大国，金融行业的发展非常迅速。金融专业的毕业生在投资银行、私募股权、风险管理和金融科技等领域有很多就业机会。
医疗和医学研究：
随着人口老龄化和国民健康意识的提高，医疗和医学研究领域的发展迅速。医学专业的毕业生可以从事临床医学研究、医疗管理、医疗器械研发等方面的工作。
工程技术和创新：
中国在基础设施建设和技术创新方面投入巨大，工程技术和创新领域的专业人才需求较大。
商科专业：
商科专业，如金融学、会计学、工商管理，历来是最受中国学生青睐的专业。商科专业的毕业生在金融、咨询、市场营销等领域有广泛的就业机会。
环境工程：
随着环保意识的提高和环保产业的发展，环境工程专业的需求也在增加。留学环境工程专业的学生在政府部门、管理、科学、咨询服务行业以及建筑工程相关行业都有较好的职业发展空间。
建筑学：
建筑学涉及理工、文艺诸多领域，随着中国实施从中国制造到中国创造的战略，建筑学专业也备受青睐。
综上所述，计算机科学与技术、人工智能、金融和投资、医疗和医学研究、工程技术和创新、商科专业、环境工程以及建筑学等专业是目前回国后较为吃香的专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。