国外留学生不吃汉堡的原因可以从多个角度进行分析：
饮食习惯差异
欧美地区人们的饮食习惯与中国人不同，他们长期食用高热量和高蛋白的食物，身体已经适应了这种饮食结构。而中国人以五谷杂粮为主，高热量食物的摄入会导致代谢上的压力，影响身材和健康。
食物偏好与体内菌群
不同地区的人们体内菌群不同，这影响了他们对不同食物的偏好。例如，中国人觉得中餐好吃，韩国人喜欢吃泡菜，因为这些食物契合他们体内的菌群，吃了感觉舒适。因此，即使老外知道汉堡美味，但由于不符合他们的饮食习惯和体内菌群，他们并不常吃汉堡。
经济和生活条件
在国外，一些留学生可能因为生活拮据或工作繁忙而无法经常享用正餐，而选择价格较低、制作简单的食物如泡面。而另一些特种职业人员如重体力劳动者、卡车司机、警察等，他们不是吃不起正餐，而是没有时间吃正餐。
文化适应
国外留学生初到异国他乡，饮食环境和习惯的改变使得他们在饮食选择上更加谨慎。他们可能会更倾向于选择符合自己饮食习惯的食物，而不是盲目追求所谓的“美味”。
实际体验
有留学生反映，国外一些餐厅的汉堡和西餐并不如国内地道，味道和种类有限，无法满足他们的口味需求。因此，他们宁愿选择其他更符合自己饮食习惯的食物。
综上所述，国外留学生不吃汉堡的原因主要包括饮食习惯差异、食物偏好与体内菌群、经济和生活条件、文化适应以及实际体验等方面。这些因素共同作用，使得他们在国外选择更加适合自己的饮食方式。