留学生长胖的原因可以归纳为以下几点：
饮食结构变化
国外的饮食结构与国内不同，留学生可能会尝试更多高脂肪的食物。
在一些国家，如澳洲和韩国，肉类相对便宜，而水果和蔬菜价格较高，导致留学生可能摄入更多肉类而忽略蔬菜和水果的摄入。
生活方式改变
留学生常常需要长时间站立的服务业工作，而非体力劳动，这导致他们的运动量相对较小。
科技的便利性，如自动贩卖机和24小时便利店，使得留学生可以轻松购买食物，有时甚至无需自己烹饪。
心理压力
留学生面临的学习和工作压力可能导致情绪性进食，通过食物来寻求安慰。
食品选择
“低脂”或“零脂肪”食品可能含有更多糖分来弥补口感，导致摄入过多糖分，进而影响体重。
经济因素
在某些国家，如澳大利亚，由于水比奶贵，牛奶价格相对便宜，可能导致留学生摄入更多乳制品，从而增加体重。
文化因素
“Freshman 15”是指留学生在第一年可能会增加15磅体重，这是一种普遍现象，反映了文化适应过程中的饮食习惯变化。
以上因素综合作用，导致留学生在国外生活一段时间后体重有所增加。需要注意的是，每个人的情况不同，长胖的原因也会有所差异