留学生去法国打工的原因主要有以下几点：
经济压力：
法国留学费用相对较低，同时获得的文凭得到国际广泛认可。许多家庭经济条件一般，但希望孩子能够接受国外教育，因此选择去法国留学并通过打工来减轻家庭的经济压力。
深入了解法国文化：
法国是一个历史悠久、文化丰富的国家，拥有世界顶尖的教育资源和科研机构。留学生通过勤工俭学可以深入了解法国文化、语言和生活方式，同时接触先进的学术研究和实践机会。
获得实践经验：
法国提供许多奖学金和实习机会，使得学生在学习的同时能够获得一定的收入和实践经验。这些经验不仅有助于提高学生的职业素养，还能为未来的就业打下良好基础。
提高语言能力：
在法国打工是提高法语水平的好机会，尤其是在餐厅、农场等地工作，可以直接与当地人交流，这对于提高语言能力和社交技巧非常有帮助。
丰富人生阅历：
留法勤工俭学不仅能让学生获得更好的教育资源，还能丰富他们的人生阅历和国际视野，为未来的发展打下良好的基础。
享受法国福利：
法国对留学生提供一定的打工支持，如住房补贴等，这些福利可以帮助留学生更好地融入当地生活。
综上所述，留学生去法国打工主要是为了减轻经济压力、深入了解法国文化、获得实践经验、提高语言能力、丰富人生阅历以及享受法国福利。这些原因使得法国成为许多留学生的理想选择。