美发店不留学徒的原因主要包括：
缺乏激励机制：
学徒制度中，学徒通常需要花费时间和精力学习技术，但往往没有相应的经济回报，这导致缺乏激励，难以激发学习者的积极性和创造力。
工时长、工作辛苦：
学徒期间可能面临长时间工作和较大的工作压力，这可能导致学徒产生厌倦心理，失去信心，并选择放弃。
缺乏系统培训：
在美发店当学徒可能只能学习到师傅的基础技能，而这些技能可能不够系统和全面。正规学校或培训机构提供的培训更加系统和全面。
收入低：
许多美发店不会给学徒发工资，或者给的工资很低，与正式员工相比差距较大，这减少了学徒的吸引力。
缺乏教学计划和指导：
店里的师傅可能没有系统的教学计划或指导手册，缺乏有效的教学方式，这会影响学徒的学习效果。
无证书：
在美发店当学徒通常无法获得正式的培训证书，这可能会在日后的职业发展上造成限制。
学徒可能被当成杂工：
有些美发店可能以招学徒的名义实际上寻找廉价劳动力，让学徒做各种杂活，而不是专注于美发技术的学习。
学徒可能学不到技术：
由于店里师傅可能更倾向于让学徒帮忙处理日常事务，而不是教授剪发和染发等核心技能，学徒可能无法真正学到技术。
因此，许多潜在学徒更倾向于选择正规的教育途径，以获得更系统的培训和更好的职业发展机会