留学生选择中餐时，可以考虑以下几种受欢迎的菜肴：
宫保鸡丁：
色香味俱佳的经典中餐，主要原料是鸡肉和花生，口味微辣且带有一些甜味。
麻婆豆腐：
四川菜的代表，以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，味道麻辣鲜香。
糖醋排骨：
酸甜可口，排骨酥嫩，是家庭聚餐的常用菜肴，也是很多留学生的最爱。
蒜蓉西兰花：
简单易做，营养丰富，是健康饮食的好选择。
红烧肉：
肉质酥烂，色泽红亮，是家常菜中的经典。
西红柿炒鸡蛋：
鲜香可口，色彩搭配诱人，是家常快手菜。
青椒肉丝：
肉丝软嫩，青椒爽脆，是家常菜中的经典。
清炒时蔬：
选择当季蔬菜，简单翻炒，保留蔬菜的原汁原味。
饺子/馄饨：
中国的传统面食，馅料多样，可以自己包制，也可以购买冷冻食品。
豆腐脑：
柔软细腻，可以搭配不同的调料，如酱油、醋、辣椒油等。
炒面/炒饭：
面条或米饭搭配各种配料，简单快捷。
椒盐虾：
虾肉鲜嫩，椒盐味浓郁，适合海外的华人家庭。
酸菜鱼：
酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，是一道地道的川菜。
蒸鱼：
蒸制保留了鱼的鲜美，简单健康。
红烧茄子：
茄子软糯，红烧调味，非常下饭。
此外，还有一些其他的中餐选项也适合留学生尝试，例如：
火锅：北方多用铜锅，南方多用电火锅，肥牛卷、羊肉片、牛肚、黄喉、青菜、菠菜等，一顿烫，捞上来蘸上各种调料就可以热乎乎的吃一顿。
小龙虾：夏天美食标配，可以做出五香、十三香、麻辣、椒盐的味道，适合搭配啤酒。
撸串：街边烤串，从北到南，从东到西，各种肉类和海鲜，每一口都是美味在舌尖的绽放。
春卷：歪果仁非常喜欢这种油炸的小吃，一般会当作饭前entry来点，一定要配上甜酸酱。
烤鸭：冠绝世界的北京烤鸭，知名度堪称中餐中的奢侈品。
桂林米粉：存在于街头的小吃，每个城市都会根据当地的口味进行改良。
腌笃鲜：苏浙沪“包邮区”的特产，待春笋刚上市的时候和咸肉、百叶结一起切片炖汤，滋味鲜得掉了眉毛。
老干妈：中国留学生心照不宣的女神，拌麦片、炒菜等都十分美味。
火锅底料：将蔬菜、肉类洗净备好，往火锅里涮一涮，就是最熟悉的味道。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作相对简单，适合在海外厨房中尝试。建议留学生可以根据自己的口味偏好和当地的食材情况，选择合适的菜肴进行尝试。