烤牛排对于留学生来说是一个简单且受欢迎的选择,下面是一些适合留学生制作的牛排食谱:
快速烤牛排
材料:牛排、牛排专用粉、胡萝卜、土豆、南瓜、橄榄油、grill mates。
做法:
1. 使用grill mates对解冻后的牛排进行腌制20分钟。
2. 削皮切块土豆和胡萝卜,使用超市购买的冻南瓜。
3. 橄榄油、grill mates、少量盐腌制土豆、胡萝卜和南瓜。
4. 220摄氏度烤制30分钟。
韩式牛排
材料:牛排、盐、黑胡椒、蒜、小茴香、Basil leaves、BBQ汁。
做法:
1. 牛排放至室温,用BBQ烤肉汁腌制半小时。
2. 加入蒜片、黑胡椒、小茴香、Basil leaves。
3. 锡纸包裹,两面撒上黑胡椒和粗盐。
4. 放入烤箱,正反各烤10分钟。
香嫩牛排
材料:牛肉、盐、胡椒、橄榄油、迷迭香、大蒜、黄油、杏鲍菇、芦笋、小番茄。
做法:
1. 牛肉室温下放置1小时化开,刀背敲打后擦干血水。
2. 调味后加入橄榄油和迷迭香,胡椒后撒。
3. 平底锅预热后,牛肉两面煎至金黄色。
4. 加入黄油、迷迭香和大蒜,翻面再煎。
烤牛排
材料:牛排、盐、黑胡椒、意大利香草碎、照烧汁。
做法:
1. 烤箱预热190度,牛排用盐、黑胡椒和香料腌制。
2. 放入烤箱烤20分钟,表面香料刷掉后装盘。
3. 淋上照烧汁。
简易牛排
材料:牛肉、牛排酱、蚝油、黄油。
做法:
1. 牛肉切片,用刀背拍松。
2. 加入牛排酱和蚝油拌匀腌制30分钟。
3. 锡纸铺底,抹黄油后放入烤箱200°烤20分钟。
4. 取下锡纸再烤5分钟。
调味牛排
材料:肋眼牛排、黑胡椒粒、黄油、盐。
做法:
1. 牛排捶打断筋,黑胡椒和盐撒在两面,黄油和盐按摩后松弛30分钟。
2. 烤箱预热220度,牛排放烤盘,烤10分钟后翻面再烤8分钟。
3. 利用余温加入红酒烹制后浇在牛排上。
以上食谱均适合留学生操作,简单易学,可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。记得在烤制过程中注意观察牛排的熟度,避免过熟影响口感。