留学生签订协议通常涉及以下步骤：
协商
与用人单位协商，确定工作期限、工作内容、工资待遇等条款。
签订合同
在双方协商一致的基础上，签订书面合同，明确双方的权利和义务。
合同备案
用人单位需将合同报备相关部门进行备案登记。
合同执行
双方按照合同约定执行，留学生需按时完成工作任务，用人单位需支付工资并提供必要的工作条件。
注意事项
确保留学生具备完全民事行为能力，学校或机构具备合法办学资质。
包括项目名称、学习期限、专业和层次，确保双方对费用问题无异议，保障双方合法权益。
特殊情况
如果留学生学成后回国，他们只能与国内企业签订两方协议就业，除非他们有权在中国就业。
对于外国学生，如果他们有意在中国就业，需要符合相应的条件，如获得相应学历或学位，并可能需要通过校园招聘等方式找到工作单位并签订三方协议。
请根据具体情况调整以上步骤，并确保所有步骤符合当地法律法规和学校的具体要求。