日本留学兽医回国后需要办理的步骤和注意事项如下：
考取国内执业兽医资格证
根据《中华人民共和国动物防疫法》，回国后需要考取国内的执业兽医资格证。
具有兽医相关专业大学专科以上学历的，可以申请参加执业兽医资格考试。
考试合格后，由国务院兽医主管部门颁发执业兽医资格证书。
学历认证
日本的4年制大学，国内教育部大部分都承认，因此回国后具有申请参加考试的资格。
在留更新
注意在留到期需要更新，必须在到期前申请，否则即使理由充分，过期也不予延期。
出勤记录
回国治病可能会影响出勤记录，入管局可能不太信任中国学生回国治病的理由。
如果耽误的出勤数量过大，可能会影响在留状态。
学校关系
与学校处理好关系，学校出具知晓说明，并同意你继续在读或考入其他学校，可能有助于挽回在留状态。
专业咨询
如果遇到困难，可以尝试委托行政书士帮助参谋处理相关事宜。