留学生菜谱通常包括一些简单、方便制作且口味适中的菜肴,以下是一些留学生常见的菜谱示例:
开胃菜/Appetizer
沙拉:水果沙拉、海鲜沙拉、蔬菜沙拉等。
面包:Croissant(牛角包)、French Baguette(法棒)、Toast(吐司)。
汤/Soup
蘑菇汤、 海鲜汤、 浓汤等。
主菜/Main Course
肉类:红烧肉、咖喱鸡、糖醋排骨、焖锅、卤牛肉等。
海鲜:烧鸭、冬菇滑鸡、小炒肉、手撕包菜等。
素食:素炒豆腐、素炒三丝等。
甜点/Desserts
蛋糕、 冰淇淋、 水果等。
饮品/Drinks
茶、 咖啡、 啤酒、 鸡尾酒等。
具体菜谱示例
黄焖鸡米饭
食材:鸡块、青椒、生抽、老抽、葱姜蒜、香菇、土豆、耗油、食用油。
做法:
1. 葱姜蒜爆香,炒鸡块至变色。
2. 加入酱汁(2勺耗油、3勺生抽、1勺老抽)、香菇和辣椒。
3. 加水没过鸡块,煮熟。
虾仁炒饭
食材:虾仁、胡萝卜、洋葱、玉米、青豆、西红柿、大小葱。
做法:
1. 蔬菜切丁,大葱碎末炒香后加入其他蔬菜炒至出水。
2. 倒入米饭,快速翻炒,加入酱油和椒盐调味。
红烧鸡翅
食材:鸡翅、酱油、白糖、盐、生姜、料酒、淀粉(可选)。
做法:
1. 鸡翅腌制,加入酱油、白糖、盐、料酒和淀粉。
2. 煮熟后,炒至金黄色,加入葱花和芫荽。
饺子
食材:饺子皮、牛肉馅、蔬菜(白菜、豆角等)、虾仁、鸡蛋、芡粉。
做法:
1. 饺子皮和馅调制,包好饺子后冷冻。
2. 煮饺子或蒸饺子食用。
卤牛肉
食材:牛肉、花椒、大料、酱油、盐、生姜、大蒜、醋、糖、辣椒油。
做法:
1. 牛肉卤制,切片后加入调料拌匀。
2. 可以作为凉菜或搭配主食食用。
这些菜谱既适合留学生自己烹饪,也适合招待新朋友或家人。