加拿大和香港之间的留学生交流在近年来有所增加。根据加拿大联邦移民部发布的数据，来自中国的留学生人数在疫情前后有所变化，其中来自香港的留学生人数在疫情后出现了显著增长。具体来看：
在疫情前，加拿大每年约有1500名中国香港移民获批枫叶卡。
2021年，有近2300名香港居民获得了加拿大永久居民身份。
2021年7月之后，通过加拿大毕业生类别（Stream A）获批枫叶卡的香港居民人数开始增多，7月至12月之间共有620名申请人获批。
2021年，约有6000名香港居民获得了加拿大学习签证，这个数字在2019年仅为1100人。
这些数据显示，加拿大和香港之间的留学生交流在疫情期间经历了波动，但自疫情后期开始，香港留学生前往加拿大的趋势明显增加。